Aeroplane Cupcakes for Maxwell

Vanilla and Chocolate cupcakes untuk Maxwell yang ulang tahun ke 2. Dekornya aneka pesawat kecil2. Sayang lupa motoin pesawat yang jenis lain :(. Tapi syukurlah semua seneng. Maxwellnya jg seneng sekali. Komennya ada di FB aku.
Thanks Nila for your order.

Orange and Almond cake with fruity topping

Inggrid order lagi kue ini, karena katanya enak banget..ya emang enak yang namanya orang and almond cake ini. moist and orangy banget hehe. Berhubung ordernya dadakan jadi di dekor pake buah2 an aja supaya cantik. Makasih ya Inggrid. Kita sampe belum ketemuan ya..:)

Inggrid and Brendan 2 tier Wedding Cake

Wedding cake ini orderan dari Inggrid. Di refer sama temen di FB. Makasih ya Pie Ling. Kuenya pakai Orange and Almond Cake untuk basenya. Untuk top tiernya pakai Lapis Surabaya.
Dekornya minta simple aja. Bunganya pakai bunga roses warna cream kekuningan yang aku pesan di florist. Tadinya mau di bikin sendiri tapi nggak ada waktu. Karena masih ada orderan lainnya.
Semoga suka ya Inggrid dan Brendan. Congratulations on your wedding. I love the home decorations for the wedding...so lovely.

Laila 6 th Birthday Cupcakes

Dikemas pakai cupcake container, di kasih pita dan label.

Chanel Bag Cake for Michelle

Red Velvet Cake/Cupcakes

Penasaran sekali sama yang namanya Red Velvet Cake ini. Dari hasil googling banyak sekali resep di sana.
Semua bahan yang ada di resep semua sama, hanya takaran yang sedikit berbeda.
Semua resep ada cake flour, buttermilk, vinegar, dark cocoa powder, baking soda, baking powder, butter, vanilla ekstrak dan gula.

Beberapa resep ada yang menggunakan red food colouring dan ada yang menyarankan memakai Beetroot juice.
Akhirnya aku coba 2 resep ini. Ini yang pake red food colouring.

Ini aku coba fotokan step by stepnya :

Mix butter and sugar until pale and fluffy

Adding eggs one by one, mix well and add flour and buttermilk alternately.

Add red food colouring yang sudah di campur dengan cocoa powder.

Pour the vinegar and baking soda, mix well...so red...

Put in cupcake case, fill 3/4 full.

Hasil kuenya moist banget, dan nggak terlalu manis. Enak....deh. Mungkin karena pakai buttermilk. Aku puas dengan hasil eksperiment kali ini.
Untuk icingnya pake cream cheese icing. Aku rasa kalau pake full resep agak kemanisan. Jadi lain kali aku kurangin icing sugarnya.
Resepnya nanti dulu...:) pegel ngetiknya.

Mini Vanilla and Chocolate Croqembouche

Manchester United Uniform Cake for Ash

Cake ini di buat pake mud cake ukuran 30x30 cm. Di potong sisinya dan di jadikan lengan kira2 sekitar 7 cm. Sisa kue di tambahkan ke bagian bawah cake, jadi badannya lebih panjang. Hampir nggak ada kue yang terbuang untuk membuat kue ini.

Setelah di oles dengan ganache lalu di cover dengan black icing, dan di dekor seperti uniformnya MU.

Happy Birthday Ash, and thank you Amy for your order :)

Princess Cake for Ashleigh

Base cake buat cake ini lapis surabaya, dan buat bodynya chocolate cake. Di dekor sesuai permintaan pakai warna pink dan ungu. Ashleigh the girl yang ulang tahun katanya seneng banget, sampe bengong lihat kuenya :) Puji Tuhan .