LV Bag Cake for Lona

Collingwood Footy Cake for Brayden

Basketball Cake for Noah

Simply Cakes stall at Indonesian Food Festival , 19 July 2009 Boxhill Town Hall

In this photo Elizabeth Adi Pranoto, Evi Andrianti, & Vivi Nugroho

On Sunday 19 July 2009, Simply Cakes took part in this annual event who organized by PERWIRA at Boxhill Town Hall. We sold cupcakes and Cakes with special Indonesian flavour like Chiffon Pandan Cupcakes, Durian Cupcakes, Steamed Chocolate Brownies and Special Indonesian Layers Cakes (Lapis Surabaya). The response was great and we were so happy because many people come back again to buy the cakes.

Special thanks to Perwira ( Mr. Achmad Subardja & Ibu Nunung Bonser) who organize this event and my three beautiful friends Elizabeth, Vivi and Yosi..thanks so much girls :)

Mermaid cake for Celina

Ini cake pesenan Tia ( teman dari Thailand) untuk putrinya Celina. Siangnya kita juga di undang untuk makan siang ala Thai. Wah seger dan enak plus pedas hehehe. Thanks Tia, and happy birthday for Celina.

Lapis Legit Putih Telur

Punya banyak banget putih telur di kulkas. Mau di bikin apa ya..? ya udah bikin lapis legit aja, sekalian nyoba gimana sih bikin lapis legit hehehe.
Resep ini dari hasil main ke dapurnya Pinkan's Mom. Thanks ya mbak ;)

Memang butuh waktu lama dan bolak-balik lihat adonan di oven. Masih ada bantatnya nih.., tapi setidaknya aku sudah bisa ngerasakan gimana caranya bikin lapis legit. Berhubung pake putih telur sisa, jadi nggak boros2 amat wkwkwkw. Aku nggak pake bahan yang persis resep, karena nggak ada persediaan. Ada cream cheese di kulkas persis 100 gr. Ya udah aku campurin aja. Kejunya jg pake parmesan tabur. Bukan yang di parut. Oh ya aku tambahin lemon zest dari 1 buah lemon dari kebun.
Rasanya enak, anak2 pada suka.

Lapis Legit Keju Putih Telur
By: Uceu

Modified by Evi

Bahan-bahan

600 ML Putih Telur
11/2 sdt Cream of Tartar
150 gr butter
100 gr gula halus
200 ml Susu kental manis
100 gr tepung terigu
1/4 sdt garam

1 tsp lemon zest
50 gr keju cheedar (untuk campuran adonan) aku nggak pake di ganti 50 gr cream cheese
50 gr keju cheedar (untuk taburan)
50 gr keju edam nggak pake juga dah di ganti dengan 50 gr cream cheese

Cara Membuat:

Adonan 1:
1. Kocok butter, cream cheese & gula halus sampai putih mengembang. Masukkan susu kental manis, tepung terigu & garam...Matikan mixer.
2. Parut 50 gr keju cheddar & 50 gr keju edam ( nggak pake), campurkan ke dalam adonan 1
3. Kocok terpisah 200 ml putih telur dengan cream of tartar sampai putih & kaku. Masukkan 1/3 adonan pertama - lalu aduk rata
4. Masukkan & ratakan 2 sendok sayur adonan ke dalam loyang ukuran 18 cm yang telah di alasi kertas roti. Oven dengan suhu 180C dengan mempergunakan api atas yg besar.
5. Tunggu sampai lapisan atas coklat tua
6. Masukkan lagi 2 sendok sayur adonan ke dalam loyang, taburi dengan keju
7. Ulangi sampai adonan hampir habis.
8. Mixer kembali 200 Ml putih telur & CTT, campur dengan 1/3 lagi adonan 1
9. Ulangi lagi step diatas, sampai semua bahan adonan habis

catatan: mengocok putih telur di lakukan bertahap, untuk menghindari adonan putih telur mencair.

Cake for Robert Birthday

Cake ini orderan dadakan. Rabu sore dapet orderan dari Tia ibunya temennya Andrew, buat ulang tahun suaminya besok sore. Dia juga belum tahu mau kue apa, jadi nunggu suaminya pulang kantor. Ya udah nggak papa, untung bahan sudah ada di rumah. Malamnya baru ada keputusan kalo minta vanilla sponge cake. Dekornya terserah saja.

Akhirnya aku bikinin sponge cake Yongki dan di kasih filling cream dan orange. Di hias dengan lelehan ganache dan buah mandarin kaleng.
Mereka suka sekali dengan kuenya, bahkan Tia minta di ajarin bikin kue itu. Hehe agak ragu jg soalnya aku baking kadang masih bantet hehehe. Mungkin minggu depan kita belajar bareng.