Bistik Edan

Finally, aku sempat masak yang jadi tantangannya Rurie. Resep ini di dapat dari resep sisipan majalah Kartini (koleksi ibuku yang aku ambil waktu aku pindah ke Melbourne) no 398 tahunnya sudah lupa. Bonus resep ini tentang Aneka santapan Sang Raja dari dapur Keraton Ngayogyakarta Hadiningrat. Pilihan-ku jatuh ke Bistik Edan ini, karena namanya unik dan ternyata gampang sekali membuatnya, rasanya pun ternyata enak...
Konon, dinamakan edan ini karena setelah menikmati makanan ini, sang Raja berucap: "wei...dan..." (hal ini diungkapkan untuk menyatakan enak)- dikutip dari buku resepnya.

Bistik Edan

Bahan:

1 ekor ayam kampung, potong-potong sesuai selera.
6 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih , di iris tipis
1 sdt terasi
garam dan cuka secukupnya
3 buah cabai merah
3 buah cabai hijau
1 sdm kecap manis
minyak goreng secukupnya
air secukupnya

Cara membuat:

Goreng potongan ayam di dalam minyak hingga kuning kecoklatan ( aku rendam potongan daging ayam dengan sedikit garam dan merica). Sisihkan.
Tumis bawang merah dan putih sampai harum, masukkan terasi, ayam goreng, kecap manis, air, garam dan cuka. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Terakhir masukkan cabai merah dan hijau. Sajikan.

MOO CAKE - I Love You

Moo Cake for someone special :)

Family gathering

We had our family friends gathering 2 weeks ago. Every family brought 1 dishes/food to share. I made " Ayam goreng mentega " and " Nasi kuning". I also brought Quiches which is very easy to make.



And the wives asked me show how to make "Bolu kukus " and "Chiffon Pandan Cake" while the fathers took the kids to the swimming pool. Oh what a great fun and relaxing time, without the kids around he..he.. we should do it again girls :)
The main things are all the cake was a huge success. We even made 3 batches of bolu kukus (Steamed Cakes) in two hours. And every family got a lots of cakes to bring home. Sorry I don't have the photos as I forgot to take the picture..to busy with eating and chatting hahahaha..
I will post the recipe later , sorry :( it's almost 1 am in my place.
Recipe for Mini quiches taken from here. You can modify the filling as you prefer. This time I put corn and ham plus little bit chives on top.

Christmas Dinner 2008

This is our dinner for Christmas 2008, Roast Corned Beef as usual :)
Perfect roast for my family
Merry Christmas

JCC for Mrs Duell

Sekolahnya Ariel selesai hari ini. Dan ada surprise party untuk Mrs Duell. Gurunya baik dan sayang sekali sama anak2. Sayangnya dia tidak mengajar lagi tahun depan. Aku bikin JCC ini untuk di berikan ke Mrs Duell sebagai ucapan Natal dan perpisahan. Good Bye Mrs Duell. Ariel and the kids will miss you.

Christmas Cookies

Yayy...christmas cookies. I made this for Andrew's kinder friends. They were surprised when they opened the christmas card. Yup..there was cookies inside. The kids love it..and can not wait to eat the cookies :)

(A Tribute to Ruri) Zupa Soup

Jujur saja, aku belum mengenal mbak Ruri secara pribadi. Tapi ternyata setelah melihat blognya, banyak sekali resep yang aku pernah coba. Dan rasanya enak2. Mulai dari chiffon ketan hitam, iga panggang ( ini jadi favorit suami) dan muffin wilton. Dan untuk ikut event ini aku coba Zupa Soup yang resepnya diambil dari blog-nya mbak Ruri (http://kuehruri.blogspot.com). Rasanya enak banget. Anak2 dan suami langsung kasih cium lho he..he..setelah nyobain makan soup ini. Terima kasih mbak Ruri atas sharing resep2-nya. Sangat membantu buat yang nggak bisa masak seperti aku :)
Ini resepnya:

Zupa Soup
Source : Kursus Pastry NCC

Bahan :
Puff Pastry siap beli, tipiskan, potong kotak, sesuai ukuran mangkuk.

Sup Ayam Jamur
Bahan :
100gr Jamur kaleng, cincang, bisa diganti dengan sosis
150 gr Ayam rebus, potong dadu
50 gr Bawang bombay, cincang
1,5 lt Kaldu ayam
250 ml Susu evaporated (aku pake susu cair segar)
50 gr Tepung terigu
100 gr Mentega
½ sdt Merica bubuk
2 sdt Garam
1 sdt Chicken powder (gak pake)

Cara membuatnya :

• Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai layu, masukkan tepung terigu, aduk rata, biarkan terigu matang, tuangi susu dan kaldu, aduk rata biarkan mendidih, pindahkan kedalam panci.
• Masukkan ayam, jamur dan bumbu lainnya, aduk rata.
• Cicipi, bila sudah pas, matikan api.
  

Penyelesaian :

• Tuang sup kedalam mangkuk keramik tahan panas, tutup bagian atasnya dengan adonan pastry. Oles dengan kuning telur. Olesi bibir mangkuk dengan kuning telur juga supaya kulit tidak lepas.
  
• Oven hingga pastry matang coklat kekuningan.
• Angkat, sajikan panas.

Fruit Pie for Ariel's Birthday in School

I always want to make this fruit pie, and finally the time was right. I made this for Ariel's 8 birthday. I took the recipe from Dewi Joris ( Joris Kitchen). For one recipe make about 29 crust pies(small ones). Ariel brought the fruit pies to school and gave to her classmates when play time. They said the fruit pies taste nice and delicious...hmmm yumm yumm
I will make this fruit pies again for sure. Thanks Dewi for the recipe.

Black Forest Birthday Cake

Black Forest ini dipesen sama Mitch (teman dari Philipina) buat suaminya yang ulang tahun ke 50 hari Sabtu ini. Cakenya aku pake Chocolate Sponge Cake dan pake cream buat fillingnya plus Morrelo cherries. Hiasannya aku pake whipping cream non dairy buat border, dan taburan coklat serut . Tidak lupa cherry merah dan strawberry. Ukuran cake ini 30x30. Tadinya mau pake resepnya Yongki yang dapet dari Yulia Maki, tapi karena cake budget jadinya aku pake yang nggak terlalu banyak telur. Makasih ya Mbak Yulia atas resepnya. Lain kali deh aku coba..:)
Cake-nya aku bikin Jumat siang, dan menghiasnya malem . Sempat email Bu Fat, tanya ketahanan cream dan filling kalau di hias malam. Ternyata bisa saja, kalau mau di hias malam, kata beliau malah tambah enak. Start jam 8.30 malem selesai jam 12an. Dasar amatir bikin dekor begini aja lama ya..he..he...
Semoga Mitch dan Dave suaminya suka ya..
PS: Yang pesen dah telepon, katanya cakenya enak dan habis...suaminya juga suka sekali. Puji Tuhan..semoga jadi berkat ya..Thanks Mitch and Dave

Cars Novelty Cake

Before

After

Simple Andrew's birthday goody bag, sebelum di bungkus dan dikasih pita.

Akhirnya selesai juga project birthday ini. Karena tahun ini nggak ada party, jadi bawa cupcake ke kinder, sekalian promosi he..he...
Cakenya pake chocolate cake, dan cupcake-nya pake chocolate butter cake.

Mother's Day Cupcakes

Before

After

voilaa...24 cupcakes ready to sale on Saturday 2 nd May 2008

I made this cupcakes for Mini Cakes Stall to celebrate Mother's day in All Souls Anglican Church in Sandringham. Unfortunately I can't come to see the stall. The next morning, when we went to the church on Sunday 3 rd May 2008, everybody said the cupcake was fantastic, and taste as good as it's look. The cupcakes sold very quickly. Nobody believed that I made the cupcakes. But I did. Enjoy the pics....

My first Wedding Cake

Wedding cake 2 tiers

The Bride and Me

Micky and Minnie Mouse Topper

Akhirnya selesai juga orderan bikin wedding cake buat Steph. Simple ya.., karena weddingnya juga sederhana, ala cocktail party. Yang milih pita dan topper, pengantinnya sendiri. Aku cuma bikin cake-nya aja. Cake yang atas di buat dari White Choc Mud Cake dan yang bawah dummy cake. Tadinya mau ngelapis cakenya pake white choc ganache, tapi nanti cakenya juga jadi manis sekali. Akhirnya nggak jadi. Aku sampai email2-an sama Mbak Marga soal fondantnya juga. Thanks ya mbak Marga mau di repotin :), juga Uni Dewi, Mbak Viri, Mbak Thata, Mbak Rita Bellnad, Mbak Putria.
Foto cakenya di ambil tempat pestanya , di beach saving club. Pengantinnya bilang dia happy dengan cakenya, ya syukurlah..soalnya ini kan pertama buat aku. Thanks Steph and Llyod for giving me this opportunity. May God Bless Your Marriage.