Brownies Kukus Ny Liem (Steamed Brownies)

Akhirnya sempat juga bikin Brownies Kukus dari resepnya Ny Liem ..rasanya lembut dan enak..

Brownies Kukus Ny.Liem (resepnya lihat di Femmy's site multiply)

Bahan:

6 butir telur
225 gr gula kastor (caster sugar)
Vanili bubuk secukupnya
Garam sedikit ( aku lupa nggak pake)
1/2 sdt emulsifier
125 gr Terigu ( nanti diayak dengan coklat bubuk)
50 gr coklat bubuk
175 ml minyak (kemarin aku campur blueband leleh 1:1)
100 gr Dark Cooking Chocolate (lelehkan campur dengan minyak, aku pake milk cooking chocolate)
75 ml susu kental manis (aku pake yang rasa coklat)

Cara:

1. Siapkan kukusan/steamer dan loyang yang akan di pakai. Panaskan kukusan.
2. Kocok telur dan gula hingga setengah mengembang, lalu masukkan emulsifier. Kocok lagi hingga mengembang betul.
3. Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit, aduk balik sampai rata.
4. Masukkan campuran minyak dan DCC, aduk balik sampai rata, sisihkan.
5. Bagi menjadi 3 adonan. Adonan ke 2 diberi susu kental manis, campur rata.
6. Masukkan adonan 1 ke loyang dan kukus selama 10 menit, kemudian kukus adonan ke- 2 yang di campur dengan SKM dan kukus selama 10 menit. Setelah itu masukkan adonan terakhir dan kukus selama 20 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan.